Organische Säuren - FETeV
In zahlreichen Pflanzenzellen, vor allem aber im Obst, finden sich organische Säuren. Organische Säuren bestehen aus den drei Elementen Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. Ihre bekanntesten Vertreter sind Äpfelsäure, Essigsäure, Zitronensäure, Weinsäure und Oxalsäure.